Zvířecí a drůbeží tuk
Co se může nacházet v krmivu z USA
Možná jste si povšimli zvláštního pronikavého pachu, když otevřete nový pytel krmiva pro domácí zvířata. Co je zdrojem této příjemné vůně? Bývá to nejčastěji vyškvařený zvířecí tuk, tuk z restaurací či jiné oleje, které jsou příliš nechutné nebo jinak považované za nevhodné po člověka. Tuk z restaurací se stal v posledních patnácti letech významnou složkou krmného zvířecího tuku. Tento tuk, uchovávaný často v padesáti galonových sudech, může být skladován ve volném prostoru po celé týdny, vystaven extrémním teplotám a bez ohledu na jeho budoucí využití. "Mísiči tuku" či vyškvařovací firmy pak sbírají tento použitý tuk a míchají různé jeho druhy dohromady, stabilizují je pomocí silných antioxidantů ke zpomalení dalšího zkažení a potom prodávají tyto smíchané produkty společnostem vyrábějícím krmiva pro domácí zvířata a jiným konečným uživatelům. Tyto tuky jsou postřikem nanášeny přímo na extrudovaná zrna a pelety, aby učinili jinak chuťově nevýrazné či dokonce nechutné výrobky chutnými. Tuk rovněž působí jako pojivo, k němuž výrobci přidávají další chuťové přísady. Odborníci na krmivo zjistili, že zvířata milují chuť těchto nanesených tuků. Výrobci jsou mistry v tom, aby přiměli psa nebo kočku sežrat něco, nad čím by normálně ohrnuli nos.
Pšenice, sojový olej, kukuřice, arašídové skořápky a jiné rostlinné proteiny. Množství obilných produktů používaných v krmivu pro domácí zvířata se v posledním desetiletí zvýšilo. Obilné a zrnné produkty, které byly dříve v krmivovém průmyslu považovány za plnicí materiál, nyní nahrazují značkou část masa, které se zpočátku používalo v komerčním krmivu. Přítomnost živin v těchto produktech je závislá na stravitelnosti daného zrna. Množství a druh uhlohydrátů v krmivu určujíce výživnou hodnotu, kterou zvíře skutečně dostává. Psi a kočky mohou téměř úplně spotřebovat uhlohydráty z některých obilovin, jako například z bílé rýže. Až 20% výživné hodnoty z jiných obilovin může zůstat nestráveno. Obsah živin v pšenici, fazolích a ovsu je nízký. Živin v bramborách a kukuřici je podstatně méně než v rýži. Některé ingredience, například arašídové skořápky, se používají jako náplň nebo vlákno a nemají žádnou podstatnou nutriční hodnotu. Dvě ze tří ingrediencí krmiv pro domácí zvířata, zvláště suchých krmiv, jsou téměř vždy nějakou formou obilných produktů. Pedigree Performance Food pro psy uvádí mletou kukuřici, moučku z drůbežích vedlejších produktů a kukuřičnou lepkovou moučku jako své tři hlavní ingredience. 9 Lives Crunchy Meals pro kočky uvádí mletou žlutou kukuřici, kukuřičnou lepkovou moučku a moučku z drůbežích vedlejších produktů jako své tři hlavní ingredience. Jelikož kočky jsou skutečnými masožravci - musí jíst maso, aby mohly uspokojit určité fyziologické potřeby - mohl by se leckdo podivovat nad tím, proč jim jako krmivo dáváme produkt na bázi kukuřice. Odpověď je takové, že kukuřice je mnohem levnějším "zdrojem energie" než maso. V roce 1995 Nature's Recipe vyřadila tisíce tun krmiva pro psy poté, co si zákazníci stěžovali, že jejich psi zvrací a ztrácí chuť. Ztráty společnosti Nature's Recipe dosáhly 20milionů dolarů. Problémem byla houba, která produkovala vomitoxin (aflatoxin či"mykotoxin," toxickou látkou produkovanou plísněmi) kontaminující pšenici. V roce 1999další houbový toxin odstartoval další stornování suchého krmiva pro psy vyrobeného firmou Doane Pet Care v jednom z jejích závodů, včetně značky Ol' Roy (značka Wal-Martu) a 53 dalších značek. Tento toxin zabil tentokrát 25 psů. Přestože vomitoxin způsobuje to, že psi zvrací, přestávají žrát a mají průjem, jedná se o mírnější toxin než většina jiných. Nebezpečnější mykotoxiny mohou způsobit hubnutí, poškození jater, zchromnutí, a dokonce i uhynutí, jako v případě Doane. Incident společnosti Nature's Recipe přiměl Úřad pro potraviny a léky, aby zasáhl. Dina Butcherová, poradkyně pro zemědělskou politiku guvernéra Severní Dakoty EdaSchafera, došla k závěru, že zjištění vomitoxinu ve výrobcích Nature's Recipene přestavovalo žádnou vážnou hrozbu pro lidskou populaci, neboť "zrno, které přijde do krmiva pro domácí zvířata, není kvalitní."3Sojový olej je další běžnou ingrediencí, která se někdy používá jako protein a zdroj energie v krmivu pro domácí zvířata. Výrobci k němu přidávají další látky, takže zvíře, které sní produkt obsahující sojový olej, se cítí více nasyceno. Sojový olej u některých psů produkuje plyny, zatímco jiní psi se s ním dobře vyrovnávají. Rostlinná krmiva pro psy používají sojový olej jako zdroj bílkovin.
